La passion du vin au Domaine Patrick Meyer à Nothalten dans le Bas-Rhin


 Bouchon en  verre présenté par Jean-Paul.
"Utilisé par défaut, il conserve la magie du vin" : Patrick Meyer
Dernière sortie  oenologique de la saison 2011/2012. Oh ! combien elles vont nous manquer ces sorties de dégustation jusqu'à la prochaine rentrée !!  Aujourd'hui elle s'est tenue au Domaine Patrick Meyer à Nothalten (dans le Bas-Rhin) et n'a pas été sans surprise.

Quelques repères :
Les sols du domaine ne subissent plus l'application des produits de synthèse depuis 1990.
Depuis 1993 le sulfitage a été réduit au minimum. En principe, l'élevages des vins se fait sans ajout de So2. Certains vins même ne sont pas sulfités du tout.
1999 marque la reconversion de la totalité du domaine en biodynamie. la suite
en cliquant ici

Patrick MEYER qui se qualifié de "paysan-viticulteur" nous a tout d'abord emmenés dans les vignes, à quelques 50 mètres du domaine. Appuyé sur une bêche devant servir à une démonstration, (démonstration en partie échouée vue la sécheresse du terrain), il a tout de même réussi à nous sensibiliser au vu d'une petite motte "  à la souplesse de la terre, son côté soyeux, son odeur , le sol qui regorge de vie…" 
Patrick Meyer fut intarissable lors de son discours s'appuyant sur la bio dynamie. Je n'aurai pas la prétention (ni la compétence),  de reproduire ici ses paroles,  reflet de ses profondes convictions. Succédant très jeune à sa maman,  il s'est attelé à un travail qui traduit ses croyances, son respect de la terre, de la vigne,  et aussi de l'être humain,  largement  tributaire de sa façon de se nourrir ….

Dans la cave du domaine nous avons, dans la foulée, dégusté une dizaine de vins sculptés, ciselés, et toujours raffinés dans le plus pur respect de son terroir, et de l'expression intrinsèque de ses cépages. Dans le chai, Patrick pratique la même politique qu'à la vigne, il intervient le moins possible, laisse faire ses vins, puis en le goutant décide de la mise en bouteille lorsqu'un vin est prêt à être bu et non pas parce qu'il faut vider la cuve.

Dans l'ordre,  nous avons dégusté : 
- "Les Pierres Chaudes" - Pinot Noir 2010, 13,5° - vinification minimaliste - pas d'agressivité, très grande souplesse
- Sylvaner/Pinot blanc 13,5 °(90 % de Sylvaner - très peu de pinot) vin de "Winstub"
- "Grittermatte 2010" - Riesling - vin qui mérite 2/3 ans de garde. Persistance/longueur en bouche
- "Muenchberg Grand Cru 2009"  Riesling
- "Les Pucelles 2010" - 14° Gewurtztraminer (ample et généreux en bouche -épicé - poivré) 
- "Vendanges Tardives" Riesling 2007
Et surprise :
-  "Zellberg - l'Ermitage 2001 - Belles vignes de Sylvaner" -  Evolution aromatique sans oxydation - vin "increvable".
"" C'est du Beethoven et non de la Musique de Chambre"" nous dit le propriétaire des lieux.
Ce vin me fait penser aux vins du Jura, mais chut … !!!!!
le tout accompagné de pains surprises et des fameux kouglopfs de chez "LORBER".




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et ... merci à lui ... pour son accueil et sa sincérité … Et aussi à Jean-Paul, à Yvonne et à Marie à qui nous devons cette dernière sortie oenologique de la saison 2011/2012.
À très bientôt pour la prochaine saison …



De Soultzmatt vers Wintzfelden

Cliquez sur l'image
Pour cette première sortie pédestre de la saison 2012 (de la journée avec restaurant)nous étions une cinquantaine et c'est Yvan qui nous a guidés du côté de Wintzfelden.
Nous avons stationné nos voitures au parking du cimetière roumain à Soultzmatt. Le groupe s'est scindé en deux :  les plus courageux ont suivi Yvan pour un parcours de trois heures avec quelques petits dénivelés et Annie, son épouse, s'est chargée d'un  groupe plus restreint qu'elle a guidé pour une marche douce d'une heure environ.

Le soleil radieux était de la partie, le ciel était d'un bleu méditerranéen et je n'exagère pas en supposant des températures estivales.  Nous nous sommes effeuillés au fil du parcours en ôtant successivement vestes, polaires et autres pull-overs bien trop chauds.

C'est avec plaisir que nous nous sommes tous retrouvés aux environs de midi au Restaurant " l'Arbre Vert " à Wintzfelden. Leur site internet est très "pro"  et je "déclare" ici que nous avons été très bien accueillis . Le service, dans les règles de l'art, était parfait, la terrine  en entrée délicieuse et le civet de noix de joues de porc à se damner. L'Ile flottante + le petit expresso ont dignement clôturé ce repas qu' une fois de plus les marcheurs arcaliens ont partagé en toute amitié.

Une petite marche digestive d'une heure nous a ramenés à nos voitures - retour vers Colmar.
Le diaporama des photos de Jean se trouve en cliquant ici
Nota : Aujourd'hui,  avons signé en bonne et due forme la charte des randonneurs (cliquez ici)
Des petites incartades ont été commises et Yvan n'a pas manqué de stipuler (gentiment)  les clauses de cette charte, document bien utile qui facilite la tâche des guides et  responsabilise les marcheurs.



Bon début de saison Yvan !!!  merci à toi et à Annie et … à bientôt.

Réunion Annuelle de l'ARCAL COLMAR - Invitation 2012


Il est de tradition de commencer cette  journée par un petit café accompagné de viennoiseries. Ce matin, il n'a pas été dérogé à la règle. Et une fois de plus nous nous sommes retrouvés, nombreux, en début de cette journée prometteuse.
Les photos sont ici
Après cette "mise en bouche", nous avons pris place dans la salle des fêtes de Munster où  nous est présenté,  de façon succincte et constructive, le travail incessant de toutes les équipes de l'ARCAL COLMAR ainsi que les résultats de ces activités.
Notre délégué, Jean-Paul SITTER, ouvre la séance. Il confirme que l'association compte 707 membres au 31 décembre dernier…. son rapport moral est (je le cite) "Un état des lieux qui témoigne de l'intérêt des membres pour les activités proposées …"

Il émet une pensée spéciale pour Madeleine, notre chère secrétaire décédée l'an dernier,  qui ""fut une secrétaire dévouée, entreprenante, disponible et  à l'écoute de chacun ….. ""

- Jeannot Vogeleisen, Délégué adjoint, succède à Jean-Paul Sitter qui le souhaite " Pas déguisé et plus sobre que l'an passé" :  BOUTADE …. NOTRE JEANNOT EST PARFAIT!!!!
- Compte-rendu des activités 2011
- Appel à la candidature au secrétariat
- demande de plus de rigueur de la part des membres …
" Jeannot a l'étoffe d'un futur délégué"  NOUVELLE BOUTADE ? venant de Jean-Paul.
Mais nous confirmons !

- Le rapport financier est  brillamment soutenu par Jean-Jacques PIERREZ ,  "Trésorier exceptionnel"  Le compte de résultat au 31.12.2011 est excédentaire. Bravo …
"L'histoire des chiffres est lourde", mais nous restons attentifs.
Petit rappel aux retardataires de paiements des cotisations 2012 …

Paul-André ROTH, réviseur aux comptes prend la parole. " Les comptes contrôlés par sondage s'avèrent d'une exceptionnelle rigueur ; résultent de la collaboration efficace du trésorier et de son adjoint  une qualité et un sérieux indéniables de leur travail tout au long de l'année.""

Quitus est donné au Trésorier et c'est à l'unanimité que sont renouvelés les réviseurs aux comptes de l'exercice précédent. Un troisième réviseur aux comptes est désigné.

Le Comité ainsi que notre délégué sont également renouvelés. Deux nouveaux membres s'ajoutent au Comité : Daniel Malgras ainsi que Madeleine Thurin.


Triomphe - Félicitations - applaudissements !

Jean-Paul Sitter, ému,   accepte la reconduction et confirme l'appui précieux du tandem qui le soutient.


La deuxième partie de la réunion rend hommage aux bénévoles qui à tour de rôle présentent les activités respectives qu'ils animent. Les diaporamas de MoniqueBOSCH représentent un travail remarquable et fastidieux et nous permettent de suivre aisément et avec clarté les exposés des différents animateurs.
Se succèdent sur la scène de la salle des fêtes :
- Monique Roth,  "Madone de la Culture",
- La "Grande" Marie-Madeleine Ursprung, sorties exceptionnelles
- Bernard Wioland , l'homme de la vallée, représentant les marcheurs
- François Loewert qui emmène les Arcaliens en vélo
- Pierre Demange, l'  "Homme aux Moustaches" , sorties d'un jour
- Fernand Fuhrmann assure le "moment de rêve" en parlant voyages
- Jean-Paul Meyer : Je cite Jean- Paul SITTER : "Son dynamisme fait trembler les murs" et moi j'ajouterai " Et fait tinter les verres" (Oenologie)
- Jean- Jacques Utard avec son équipe "stimule les mémoires"
- Jean-Pierre Schoen,  remplacé par Madeleine Grevitz,  assure les activités "cartes et autres jeux"
- François Wagner, tenace, patient et efficace passe aux Arcaliens son virus de l'informatique.

- Charles Putz , en prenant la parole "dévoile" le projet de monter un groupe de réflexion dans le "SOCIAL". … à suivre !

- Jean-Jacques  Bollack présente la charte des randonneurs qui à travers un montage vidéo dévoile le talent "des comédiens Arcaliens" émérites. Tout est dit … Gare aux coupables de futures infractions. Il en est de même de la Charte des cyclotouristes.
Bravo Jean-Jacques  qui nous a bien fait sourire ; nous l'applaudissons !
Vous pourrez visionner la vidéo en cliquant ici

- Et c'est Jean-Paul MUNSCH, responsable des actions sociales,  qui monte sur la scène ; " Je cite toujours Jean-Paul SITTER : "C'est son besoin de s'épanouir dans la beauté de la nature qui l'a fait s'installer comme médecin à Munster et ce en 1957".

Puis vient l'intervention du Président de l'ARCAL, Albert Ritter.
"Félicitations, remerciements pour l'invitation … quelques rappels : concours des Caisses de Retraites, Assemblée Générale qui se tient à Kirrwiller le 10 mai prochain …  félicitations au délégué Colmarien "" homme hors pair  dont vous devez être fiers"" nous dit-il.


Et c'est Marie-Reine SITTER,  épouse de Jean-Paul Sitter,  conciliante, patiente, compréhensive (et j'en passe) qui reçoit un joli bouquet.

Il est midi, l'apéro nous attend à la suite duquel nous nous dirigeons vers le Restaurant "La Verte Vallée" où nous déjeunons.

Ambiance très sympa ; mes photos (ici) en attesteront.
Le menu, très léger et très digeste, nous permet de profiter pleinement du spectacle qui nous attend à la Salle des Fêtes."RETRO-VERSO"  : Clémentine DUGUET revisite les répertoires des chantons de 1900 à 1970. Très talentueuse, elle nous entraîne dans des refrains d'époques plus ou moins lointaines.


"" Clémentine DUGUET est une grande amoureuse de la chanson française !
Tombée dedans dès son plus jeune âge, elle la chante en chorale puis au son de sa guitare...
Après un diplôme en poche (au cas où ...), la chanson prendra toute la place dans sa vie,
des bistrots de Strasbourg où deux années de manche lui feront la voix belle et puissante aux plateaux de télévision…   ""
La suite sur son site que vous pourrez visiter en cliquant ici



Le temps passe bien vite et c'est aux environs de 17 heures que se termine la fête. Nous repartons vers Colmar. Nous n'oublions pas de remercier les organisateurs de cette mémorables journées, le Délégué, le Comité … les bénévoles …. et leur disons


A l'AN PROCHAIN, même heure, même lieu ….