Sortie "VIN NOUVEAU " vendredi 18 octobre 2024

 

Aujourd'hui nous étions plus de quarante à fêter le vin nouveau ; pour ce,  nous somme revenus comme l'an dernier,  au DOMAINE Paul GASCHY à Eguisheim.

Petite attente dans la cour du domaine et nous voilà très rapidement installés autour de deux grandes tables . Marie, référente de la sortie,  prend la parole suivie par Paul qui nous souhaite la bienvenue  : ""Je vais vous dire quelques mots  .... Je m'appelle Paul comme mon grand'père."" 😊 ........ 

Le site du domaine ( en cliquant ici ) résume fort bien son discours.

Les questions fusent,  suivies de réponse et explications pertinentes.

Vient ensuite le moment de la dégustation ... 

- Un crémant brut élaboré avec 5 cépages

Un Muscat - 2022 "qu'on a tendance à qualifier de lunatique" précise Paul.????

- Un Pinot Gris 2022 -  sec "souple" pas trop d'acidité

- Un Gewurtztraminer  2020 - 13° - classé dans les "moelleux"

Et voici venu le  moment de la dégustation du VIN NOUVEAU accompagné de magnifiques plateaux de charcuterie, de noix et quelques cinq sortes de pain, plus délicieux les uns que les autres.

Les pichets se vident mais ne le restent pas très longtemps. Paul GASCHY met un point d'honneur à servir et resservir ce délicieux vin nouveau.

Les discussions vont bon train mais même les très bonnes choses ont une fin. Le départ est donné. Les bons de commandes se remplissent et nous repartons chargés de quelques cartons de ces vins extraordinaires qui ont fait notre bonheur en ces instants de partage et de convivialité.

Quelques photos dans un petit album que vous pouvez visionner en cliquant ici

ENCORE UNE FOIS ..... MERCI à MARIE et à PIERRE DEMANGE pour cette sortie si bien organisée.