Meilleurs voeux 2011 de la part de Marie une fidèle Arcalienne

Bonjour chers amis -

Déborah, l'aînée de mes 3 petites filles (que vous découvrirez en visionnant le diaporama joint) - a réalisé ce document illustré - dans l'ambiance de Noêl - pour présenter les voeux pour la nouvelle année


Je saisis l'occasion qui m'est donnée - pour vous répercuter le fruit de ce travail "juvénil" et bien réussi selon mon humble avis- pour une première...
pour vous présenter les meilleurs voeux pour cette nouvelle année
qu'elle soit à la hauteur de vos souhaits les plus chers.
TOUT LE BIEN !

Cordialement à vous tous
bz

Marie-Madeleine

Ce diaporama est accompagné d'une très jolie musique :  il suffit de l'activer en utilisant  les flèches au bas de l'écran de la vidéo, qui s'animeront avec le curseur de votre souris
Bonne écoute ...

Diaporama : Happy New Year 2011 Domaine Michel Fonné - Diaporama

Gala du Cadre Noir de Saumur

C'était hier et ils sont partis à trois bus direction Parc des Expositions à Strasbourg où se tenait le Gala du Cadre Noir de Saumur, gala de Grande envergure.

"" L'Ecole Nationale d'Equitation
 


Héritant d'un patrimoine prestigieux, l'Ecole nationale d'équitation s'est constituée autour du Cadre Noir de Saumur en 1972. Placée sous la tutelle du Ministère de la Santé, de la Jeunesse, et des Sports, elle agit avec la Fédération Française d'Equitation, mais aussi avec le soutien indispensable des Haras Nationaux et des Ministères de la Défense et de l'Agriculture....  ""  ....

Pour la suite je vous invite à  vous rendre sur le site du Cadre Noir de Saumur en cliquant ici

et vous verrez les photos prises par Pierre Munch lors de ce gala en cliquant ici


Le spectacle était grandiosement accompagné par l'Orchestre Symphonique d'Europe de Brest Litovsk

Manu Militari quant à l'organisation et au bon déroulement de la sortie et c'est à Monique que les Arcaliens doivent cette sortie de choix - moment exceptionnel.  Merci Monique !

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Balade à Staufen et à Sulzburg sous la neige

La "marche de Noël" cette année s'annonçait mal. Il neige ! il fait froid ! C'est dangereux ! Mais Jean-Paul notre ami-guide est tenace, et ceci est une grande qualité.
En effet, malgré les intempéries et la circulation considérée dangereuse en cette grise journée de décembre, notre excursion dans le Bade Würtemberg fut une totale réussite.

Nous devions donc randonner au-dessus de Staufen en direction de Sulzburg, en empruntant le Bettlerpfad (sentier du moyen-âge).

Cependant, la neige étant,  la randonnée devint aléatoire.  Mais Jean-Paul ne se démontant pas, nous sommes partis de Colmar (sous quelques flocons)  en direction du Bade-Würtemberg, dans le but de tout simplement visiter Staufen, jolie petite ville au milieu des vignes,  dominée par un romantique château en ruine. (Situer Staufen ici)

Malgré le froid nous n'étions pas  insensibles à la chaleureuse ambiance pré-Noël qui règne dans les rues  jalonnées de  sapins tous décorés par les élèves des écoles de la ville.  La "maison de Faust" attire notre regard.

Je cite un article trouvé sur le net : "Il y a deux théories concernant la mort de Faust qui a eu lieu en 1537 ou 1538. La première est l'arrestation pour sorcellerie : après avoir été jugé, il aurait été brûlé vif sur une place publique de la ville de Staufen. On pense également qu'il a été tué par une explosion lors d'une de ces expériences chimiques dans la chambre qu'il louait dans une auberge de Staufen".
Vous trouverez la légende de Faust en cliquant ici

Après cette visite intéressante du vieux Staufen sous la neige nous nous sommes rendus à Sulzburg où nous attendait le repas de midi.  Sulzburg (station thermale-375-1114 m.alt) est niché dans une belle vallée entre Fribourg et  Bâle, à quelques kilomètres au sud de la ville de Staufen Faust.

 Les photos (commentées) de ces deux balades se trouvent  en cliquant ici
Et l'album-photos du repas se trouve ici

Le nez rougi et les mains gelées nous avons tapé la neige de nos semelles avant de rentrer avec bonheur dans la délicieuse chaleur du Landgasthof REBSTOCK.  
Cadre, chaleureux,  raffiné et d'une grande élégance.
Jean-Paul a concocté pour nous le

MENU

Consommé aux crêpes

Rôti de porc

Petits pois carottes, purée

Chaud froid de quetsches et glace vanille

que nous avons dégusté comme toujours, dans l'amicale et traditionnelle ambiance arcalienne ...



Santé à toi Jean-Paul ... et encore merci .... Grâce à ta tenacité nous avons une fois de plus passé une merveilleuse journée !

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Oenologie : Visite du Domaine Josmeyer à WINTZENHEIM Près de Colmar

"L'éclat JOSMEYER" : tel est l'accueil du site de ce prestigieux domaine viticole sis à WINTZNHEIM, tout à côté de Colmar. Je ne peux que conseiller aux lecteurs de ce message d'aller visiter le site en cliquant ici

Goûter de très bons vins : Idéal préliminaire aux grandes fêtes de fin d'année qui nous attendent tous !  Jean-Paul Meyer, l'organisateur de cette visite "oenologique" n'a pas loupé sa cible et nous avons en effet goûté aujourd'hui  des vins que je qualifierai tout simplement de fabuleux.

Après une petite introduction, notre ami Jean-Paul a laissé la parole à Jean Meyer, propriétaire du domaine,  qui nous a tenus en haleine  durant la dégustation  de différents cépages.

Convaincu et convaincant il a su nous nous communiquer l'amour de son métier et son savoir-faire ; je n'en doute pas Monsieur Jean MEYER doit être un perfectionniste (et hédoniste ?)  ainsi qu'un homme de goût.

Diverses oeuvres artistiques glanées au fil des ans décorent les murs de la salle de dégustation et représentent une petite galerie expressive de talents régionaux.

"" La première vinification au domaine JOSMEYER a eu lieu en 1967. Le raisin acheté et vinifié est  alors exporté à 75 % dans 35 pays , le reste étant distribué en France (particuliers et restauration).

En 1990 les propriétaires arrêtent les achats et se lancent dans la culture "Biodynamique" sur un vignoble de 26/27 ha sur 5 km tout autour du domaine....  La culture bio exige l'investissement et la motivation de l'ensemble de l'équipe d'un domaine et un grand respect du raisin ... . Il s'agit d'observer, de comprendre la vigne et d'en tirer d'énormes leçons d'humilité. Si ça marche, pourquoi ? : on ne sait jamais.... ""

Suit un petit exposé  technique durant lequel nous continuons à savourer les vins offerts par la maison,  tels que :

. Pinot blanc 2008 LES LUTINS

. Pinot Auxerrois 2008 "H"VIEILLES VIGNES

. Riesling 2007 Les PIERRETS

. Riesling 2000 Grand cru HENGST SAMAIN

. Pinot Gris 2004 "1854" FONDATION

. Pinot  Gris 2004 Grand Cru BRAND

. Gewurtztraminer LES ARCHENETS 2000

. Gewurtztraminer Grand Grand cru HENGST Vendange tardive 2006.  Commentaire de Monsieur Jean Meyer ; je cite : "Le vin le plus exotique et le plus érotique"

le diaporama des photos se trouve ici

et pour terminer cet article une petite citation sur le site "L'éclat Josmeyer" :

"" Le vin se présente à travers le regard d'un artiste. Jeune et impulsif, il vous emporte dans sa poésie, et vous invite à partager son intimité. D'une façon subtile le vin se transforme en oeuvre d'art: peinture, sculpture ou musique. ""

Merci à Christiane, à Yvonne et à Jean-Paul à qui nous devons cette sortie "oenologie".

Noëlis 2010 en Alsace - Schedrick Chor aux Trois Epis

Les Noëlis,   rendez-vous incontournables, représentent un temps fort de la vie culturelle en Alsace  Evènement dans l'évènement, les Noëlis proposent depuis 2003 une vingtaine de moments musicaux d'exception, et aussi des expositions et des rencontres. Le siège de l'association créatrice des Noëlis se trouve à Rosheim dans le Bas-Rhin et c'est grâce à ses efforts, son imagination, le soutien de nombreux bénévoles et le concours financier des instances régionales et privées que l'association continuera (nous l'espérons) de garnir, animer et illuminer la vitrine de Noël Alsacien.

Les Noëlis 2010 ont entre autres proposé en concert le "Schedrick Chor" que nous sommes allés écouter, hier soir, dans l'Eglise Notre-Dame des Trois-Epis.

Que de bonheur !
Les jeunes filles composant ce choeur, dans l'interprétation d'un programme circonstancié et judicieusement orchestré, ont su nous communiquer une intense émotion.

Noël allemand, Noël Français, Veni Domine de Mendelsson, Gott ist mein Hirt de Schubert .. et j'en passe,  ont su rivaliser de justesse et de finesse dans l'expression de leur art,  dirigé par Irina Pavel.

"" Le Chœur Schedrik été fondé en Janvier 1992 dans l'école urbaine au Mont des Oliviers à Königswinter-Oberpleis par Irina et Pavel Brochin. Initialement conçu comme un chœur de l'école pure, il a progressé en devenant rapidement un chœur de concert. Quatre ans plus tard est venu le premier succès national et international et de nombreux  prix ont suivi. Aujourd'hui, le chœur Schedrik est un puissant chœur d'enfants avec un répertoire varié et une vie animée de concert. Il apparaît régulièrement dans la région de Bonn et, entretient de nombreux contacts internationaux ; il est fréquemment invité dans les festivals de chorale en Allemagne et à l'étranger. Des oeuvres chorales de toutes les époques et différents styles sont représentés: de la polyphonie vocale ancienne, classique et romantique à la modernité (y compris de nombreuses premières mondiales), et du folklore, musique, jazz, pop et rock. Depuis août 2007, le chœur travaille à former les deux configurations: comme un chœur d'enfants (11-16 ans) et Chœur de jeunes filles (16-22 ans)......  Irina et Pavel Brochin ont reçu leur formation musicale à Moscou dans les prestigieux établissements d'enseignement: Irina au Collège de Musique du Conservatoire Tchaïkovski et l'Université ouverte de l'éducation, et Pavel Sweschnikov au Boys 'Choir School et au Conservatoire Tchaïkovski..... ""

Une petite entracte nous a permis de déguster un savoureux Vin Chaud ainsi que différents gâteaux sentant bon Noël, et même des "Brédélés".

En bis,  invités par Irina Pavel avec son fort joli accent Russe, nous avons participé à l'interprétation d'un cantique Allemand.

C'est Pierre Demange qui a organisé cette soirée "concert" plus que réussie. Il est lui-même membre d'une chorale ainsi que co-fondateur de la "Chorale Arcalienne de Colmar", et ce soir j'ai vu briller mille feux dans ses yeux ... Merci Pierre !

en début :

Visite du Musée des Augustins et du Marché de Noël de Fribourg en Brisgau

C'est sous quelques timides flocons de neige que nous avons pris la route ce matin vers Fribourg en Brisgau, et nous y avons visité le Musée des Augustin situé dans l'église de l'ancien couvent des Augustins.

Exposition "Fribourg Baroque" rendant hommage au peintre Johann Christian Wentzinger né le 10 décembre il y a 300 ans qui a étudié à Rome et à Paris, et qui a ensuite choisi de vivre dans le Rhin supérieur.

Le "nouveau" Musée des Augustins présente sa collection d'art renommée du Moyen Age à la peinture baroque du 19e siècle.

L'architecte Christoph Mäckler (architecte et auteur allemand, Francfort-sur-le-Main) a transformé l'ancienne église du monastère en un  musée exceptionnel et moderne qui permet une incomparable et riche approche des oeuvres exposées.

L'accent est mis sur les figures de pierre et vitraux d'origine de la Cathédrale de Fribourg, sculptures médiévales en bois, peintures de chevalet, entre autres de Matthias Grünewald, Lucas Cranach et Hans Baldung Grien.

Parmi ses trésors, on compte un volet du retable de Grünewald représentant le miracle de sainte Marie-des-Neiges (1519) ainsi qu’un impressionnant crucifix du 14e s. (Adelhauser Kreuz).

☚ Hans Baldung Grien (Vierge à l'enfant endormi) 1520

Dans la salle de l'ancien choeur les oeuvres du baroque font leur plus bel effet. Le grenier abrite des peintures du 19e siècle.

Au sous-sol, dans une lumière glauque d’aquarium, émerge un saisissant ensemble de sculptures de grès : chimères, gargouilles et péchés capitaux qui proviennent de la cathédrale.
Les intempéries ont causé des dommages considérales aux sculptures de grès extérieures de la cathédrale. C'est pourquoi une grande partie d'entre elles ont été mises en sécurité et remplacées par des copies. Depuis 1968, l'Augustinermuseum accueille principalement des sculptures provenant de la flèche : les comtes de Fribourg (vers 1270), le couronnement de la vierge (vers 1280), les gargouilles (vers 1300/100) et cinq des prophètes (vers 1320/30).
Cinq autres prophètes qui avaient été mis en milieu sûr plus tard et étaient beaucoup plus endommagées ont été confiés au musée en 2007, quatre d'entre eux avec leurs socles d'origine. C'est ainsi qu'il est possible de présenter au Musée la série complète des statues.

Voir l'album-photos de la visite en cliquant ici

Et ce n'est que le début. Dans les prochaines années de nouveaux espaces d'expositions vont être créés (collections graphiques, culturelles et historiques ...)  à suivre ...

L'après-midi, en quartier libre, nous avons fait le tour du marché de Noël de la ville : 152 stands disposés en plein coeur du centre historique spécialement illuminé, le marché de Noël de Fribourg est l'un des plus typiques et des plus populaires d'Allemagne.

 

Les photos du marché de Noël sont ici

Fribourg était enneigée ce qui n'a fait qu'accentuer l'ambiance Noël régnant dans toute la ville. Un petit chocolat chaud pris à l'angle de la rue principale avant de reprendre le bus, et nous voilà sur la route du retour.

C'est à Monique que nous devons cette journée culturelle et enrichissante. Nous nous sommes promis de revenir au Musée "Augustina" dont la nouvelle architecture nous a laissés pantois.

"Le Zibelemärit" - Marché aux Oignons à Berne

Nous sommes partis très tôt ce matin de Colmar, direction Berne en Suisse Alémanique.

Comme chaque année,  le quatrième lundi de novembre, la traditionnelle foire aux oignons – «Zibelemärit» - draine des dizaines de milliers de visiteurs dans la capitale helvétique. Les premiers marchands dressent leurs tréteaux très tôt, dès 3h00 du lundi matin,  aux alentours de la Place fédérale de la capitale suisse.

 Une vingtaine de trains spéciaux sont prévus pour acheminer les milliers de visiteurs ...

"" Le marché aux oignons est une survivance d'un marché automnal de la Saint-Martin qui durait quinze jours, et qui est attesté dès le 15e siècle. Selon une légende, son origine remonterait à l'incendie de la ville de Berne en 1405.

Les paysans des environs auraient activement aidé aux travaux de remise en état et ainsi reçu le droit de vendre leurs produits en ville.

Le premier véritable marché automnal n'est cependant apparu qu'en 1439. Auparavant, les légumes étaient néanmoins déjà mis en vente sur les marchés hebdomadaires.

En fait, les documents historiques mentionnent la vente d'oignons seulement à partir du milieu du 19e siècle, époque à laquelle des lignes ferroviaires ont été construites entre les régions agricoles et la capitale. ""

En partant de la place de la gare, nous avons sillonné toutes les rues de Berne. Près de 650 stands ont été dressés au centre de la ville pour cet événement qui est l'une des manifestations traditionnelles les plus attendues de l'année à Berne. Plus d'un tiers des marchands présents vend des oignons. Nous avons également pu trouver des objets d'artisanat, d'autres légumes, ainsi que divers produits de consommation.

 L'après midi, après nous être restaurés dans un petit restaurant on ne peut plus sympa, nous avons visité la cathédrale gothique de Saint-Vincent (1421 à 1573) qui surplombe toute la ville. Nous sommes remontés la rue principale Marktgasse, reconnue pour ses boutiques de luxe et sa magnifique tour de l'horloge. Puis nous avons emprunté la rue Kramgasse, la plus ancienne de Berne qui attire notre attention avec ses nombreuses et très jolies fontaines. La plupart datent du XVIe siècle.

L'album-photos-diapo  en cliquant ici

Dans la continuité de cette rue, au-delà du pont de Nydegg nous avons découvert la fameuse fosse aux ours où ces derniers y vivent depuis 1513. (L'ours est le motif des armoiries de Berne). C'est un véritable " parc aux ours " de plus de 10'000 m2, qui permet aux animaux d'y séjourner toute l'année, également en hiver dans des grottes prévues à cet effet. Ils peuvent se baigner et même pêcher directement dans l'eau de l'Aare toute proche. 

Sur les places et dans les rues de Berne les jeunes font des batailles de confettis qui jonchent le sol en formant d'épais tapis multicolores. Quelques poignées égarées finissent sur nos bonnets et entrent dans l'ouverture des cols.

Enfin l'heure du R.V. pour le retour à Colmar approche et nous rejoignons la place de la gare où nous attend notre bus.

C'est à Pierre que nous devons cette journée récréative, surprenante, amusante, culturelle, et j'en passe !

Bravo Pierre !!

et puis ....

Berne est tellement une belle capitale qu'elle mérite par ailleurs  le détour! 

Nota : pour les curieux qui sont arrivés au bout de cet article voici la légende de l'ours de Berne :

"" Les ours sont étroitement liés à l'histoire de la ville de Berne. En 1191, le duc Berthold V de Zähringen décide d'établir dans la région une cité pour abriter les paysans alentours. Il demande à ses chasseurs de lui conseiller un endroit stratégique. Ces derniers l'orientent sur les rives de l'Aare, là où la rivière forme une boucle. Le gibier semble abondant et l'implantation se révèle idéale pour surveiller les environs.
Le duc organise alors une partie de chasse à l'issue de laquelle le nom du premier animal capturé sera donné à la nouvelle ville. Le destin choisira un ours, " ein Bär ", la ville s'appellera donc " Bärn ", puis " Bern(e) " et l'ours en deviendra son emblème en apparaissant pour la première fois en 1224 sur l'écusson de la ville. ""

Dégustation au Domaine Viticol WUNSCH et MANN à WETTOLSHEIM - producteur de vins blancs en Alsace

"Bonjour à tous, avant tout je voudrais remercier la famille Mann qui a bien voulu nous accueillir dans son domaine"

Ainsi s'exprime notre ami Jean-Paul qui a organisé et ce pour notre plus grand plaisir,  une après midi oenologique,  dont les photos sont ici (petit clic avec votre souris)

Et en préambule, il nous raconte l'histoire des Wunsch et Mann :

"" Il y a de nombreuses années, vivait à Wettolsheim un monsieur qui s'appelait Joseph Wunsch. Il était secrétaire de Mairie de profession et possédait comme presque tous les villageois une ou deux pièces de vigne pour la consommation familiale du vin.

Comme il était un des seuls au village à bien parler le français, les vignerons lui demandèrent de se rendre en Ardèche pour acheter des plants de vigne. Dès lors, il devint le distributeur des plants des vignes des viticulteurs de la commune et des alentours. Il e,n profita également pour acheter et planter de nouvelles vignes, et de faire la mise en bouteilles. Mais, il lui fallait trouver une solution à cette activité annexe qui l'occupa de plus en plus. Comme il avait de belles filles à marier, Marie-Rose l'aînée, et Alice la cadette, il pense qu'il était opportun de trouver un mari pour l'aînée. Et ... Marie-Rose trouva l'homme rêvé (Wunsch Mann) qui s'appelait Joseph Mann.

En 1948 eut lieu le mariage et fut créée l'entreprise Wunsch-Mann (le souhait et l'homme). Mais Joseph Mann ne s'appliqua pas seulement à faire grandir le domaine, mais également à agrandir la famille. En l'espace de quelques années, la famille s'agrandit ainsi de 7 enfants : Jean-Louis l'aîné, Annette, Michelle, Jacques, Brigitte, Marc et Pierre.

Malheureusement, Joseph Mann décéda trop tôt (en 1984), et c'est Marie-Rose son épouse qui reprit les rênes de l'entreprise pendant 20 ans jusqu'en 2004, secondée au fur et à mesure après leurs études de Jean-Louius, Michèle, Jacques puis Marc.

Des 4 enfants qui sont restés dans l'affaire, Jean-Louis et Jacques reprirent la direction, Michèle la responsabilité de l'accueil et de l'administratif et Marc devint chef de culture.

Depuis 2008, c'est Jean-François, le fils de Jean-Louis qui est devenu l'oenologue de l'entreprise, et Maxime le fils de Jacques seconde Marc dans les vignes ""

Merci à Jean-Paul pour ce bel exposé !

Voici l'adresse du site du Domaine WUNSCH-MANN en cliquant ici

Et c'est Jacques Mann qui prend la parole ; il nous parle avec passion de la nouvelle étape très importante dans la culture de la vigne  : le domaine passe à la culture biologique ! et c'est en 2011,  au bout de trois années d'efforts intensifs,  qu'ils obtiendront le label "BIO" - "Le sol ne doit plus contenir aucune molécule chimique" nous dit-il !

Après la visite de la cave et la dégustation  du millésime 2010 (vin jeune de très petite quantité mais avec un potentiel non négligeable de "garde"),   il nous emmène dans la salle de dégustation où nous sommes confrontés à goûter des vins plus précieux les uns que les autres, accompagnés de toasts, et de kougelopfs le tout flattant nos palais rompus mais non insensibles à ces grands et prestigieux vins !

En premier il nous sert un Pinot Blanc (qui représente 20 % de leur production) suivi d'un Riesling 2008, Cuvée Roi Clovis, (dont l'étiquette représente un tableau dans l'église de Wettolsheim). Puis nous passons à la dégustation d'un Riesling 2007, Grand cru Steingrubler. 

Notre ami Charles Putz intervient et nous parle avec éloquence de Wettolsheim; il nous conseille vivement de visiter le site en cliquant ici.

Nous goûtons ensuite :

-  Un Pinoy Gris 2008 -  Cuvée St Rémy

-  Un Pinot Gris 2007 Steiungrubler

-  Un géwurtztraminer 2006 Steingrubler

-  Un crémant Brut HENQST 1986 (grand potentiel de garde).

L'ambiance se "réchauffe"! mais la dégustation  touche à sa fin ... 

En conclusion  Jacques Mann reprend la parole et nous raconte une petite mésaventure sur la route entraînant une arrestation pour conduite "en état d'ivresse".

" Après une nouba bien arrosée, lui-même ainsi que "deux arcaliens"  ...  se sont retrouvés en cellule de dégrisement.

Les Alcotests ont révélé chez Charles 1, 8 gr d'alcool, et chez Jean-Paul 2,5 ; tous les deux ont été relâchés : curieux non ?

Les gardiens de l'ordre ont cependant gardé Jacques Mann . Son test affichait 3 gr d'alcool.   Après avoir fermé portes et fenêtres du commissariat, ils l'ont entouré et serré dans leurs bras et EN CHOEUR ILS ONT JOYEUSEMENT ENTONNé  "Il est des nôtres !!! ...) ""

 Je suppose que ça doit être une blague ....  !!!

Merci Jean-Paul pour cette amicale et instructive après-midi oenologique.

Atelier "Mémoire" la Doyenne est fêtée

Nous avons fêté ce jour les 92 ans de notre doyenne Madame Bloch Simone qui est toujours très active dans les ateliers "mémoire".
(c'est la dame en rouge)
Amicalement :  Annie

Le groupe "Mémoire"

Le "traditionnel" pot-au-feu à Landersen - version 2010

☝   Ecoutez : "Je me suis fait une place en Alsace...."

C'est en deux groupes que les Arcaliens de Colmar se rendent "traditionnellement" à Landersen afin de partager le fameux pot-au-feu  d'Anne-Marie Bessey, ferme-auberge du Landersen(clic). Une partie des inconditionnels du pot-au-feu se sont retrouvés ce mardi et c'est ce midi que l'autre partie s'est réunie, après une balade au-dessus de Landersen.

Discussions, échanges, amitié, bonne humeur, ambiance tout aussi "traditionnelle" que le renommé pot-au-feu d'Anne-Marie Bessey. 

La préparation des roïgabrageldi en accompagnement de la viande du pot-au-feu est tout un art. Anne-Marie Bessey nous en livre le secret :

"" Les roïgabrageldi font partie du repas marcaire servi dans les ferme-auberge des Vosges. Celui-ci est composé de tourte de la vallée de Munster en premier plat et des roïgabrageldi avec la palette fumée en second plat. Ils sont bien entendu suivis de fromage de Munster...
Les roïgabrageldi :
- Ingrédients :
    *         2kg de pommes de terre
    *         6 tranches de palette fumée
    *         150 g de lard gras fumé
    *         2 gros oignons
    *         100 g de beurre
    *         sel
- Préparation  : 
Peler les pommes de terres et les couper en lamelles. Emincer les oignons 
Détailler le lard fumé en lardons et mettre les lardons dans une cocotte en fonte et les faire rissoler quelques instants.    
Recouvrir les lardons avec une couche de pommes de terre puis alterner avec une couche d'oignons puis une couche de pommes de terre jusqu'à épuisement des ingrédients.     
Saler légèrement, couvrir et laisser cuire à feux vif pendant une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 230°. Enfourner la cocotte et laisser cuire encore 1 heure.   
Au moment de servir, hacher grossièrement les pommes de terre.  
Recette d'Anne-Marie Bessey, ferme-auberge du Landersen. ""
 

et voici la recette du "Pot-au-feu" d'un ami Arcalien sur son site web que vous pourrez consulter en cliquant ici
ainsi que quelques photos prises par Annie et Jean en cliquant ici

Et ....  à l'an prochain à LANDERSEN .....

ESCAPADE A MADRID

Une trentaine d’Arcaliens ont participé à l’escapade de 4 jours à Madrid, ville très intéressante au charme irrésistible. C’est une des métropoles les plus jeunes d’Europe ou se mêlent avec le plus de naturel la permanence des traditions et la fièvre de la modernité.

Notre périple a débuté par la visite de l’Université de Alcala de Henares (les photos ici)

- ALCALÁ DE HENARES: ville déclarée Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO, où est né Cervantes, l'écrivain le plus important de la littérature espagnole, auteur notamment de “Don Quichotte

Alcalá de Henares fut la première ville conçue et construite uniquement en tant que siège d’une université, et devait servir de modèle à d’autres centres d’érudition en Europe et aux Amériques.

La contribution d’Alcalá de Henares au développement intellectuel de l’humanité s’exprime entre autres par les avancées linguistiques qui y virent le jour, notamment en ce qui concerne la définition de la langue espagnole.

- Visite du PALAIS ROYAL 

Magnifique construction du XVII ème siècle

Autrefois résidence des rois d’Espagne est utilisé aujourd’hui pour les cérémonies officielles.

- Découverte à pied de la vieille ville : le Madrid des Habsbourg

En particulier la Plaza Mayor

La Plaza Mayor fut un des centres les plus actifs de Madrid du XVIIe siècle. Des spectacles de tous genres s'y tenaient : des corridas, des jugements de l'Inquisition (avec ses bûchers) ou différents actes publics auxquels assistait la foule depuis les balcons qui la surplombent. Site incontournable pour les touristes, c'est le monument le plus emblématique de Madrid.

La statue au centre de cette place représente Felipe IIl

- Visite du musée du Prado

Le musée du PRADO est l’une des plus grandes pinacothèques du monde. Il présente principalement des peintures européennes (flamandes, espagnoles, françaises, italiennes et allemandes) du XIVe siècle au début du XIXe siècle, collectionnées par les Habsbourgs et les Bourbons.

Principales œuvres exposées au musée du Prado  cliquez ici

• Le Jardin des délices (Jérôme Bosch)
• Le Triomphe de la Mort (Pieter Bruegel l’Ancien)
• Les Ménines (Diego Vélasquez)
• Les Fileuses (Diego Vélasquez)
• Tres de Mayo (Goya) (restauration terminée : visible depuis le 11 avril 2008)
• Saturne dévorant un de ses enfants (Goya)

- Visite de TOLEDE

La ville (déclarée Patrimoine de l’Humanité) fut par deux fois capitale du royaume

Située sur une colline bordée par le Tage, le tracé de la ville est resté intact depuis le Moyen Age.

La cathédrale Sainte-Marie de Tolède est le siège de l'archevêché du même nom, qui possède le titre de primat d'Espagne, et ce depuis les wisigoths qui avaient fait de la   ville    leur capitale politique et religieuse.

L'édifice actuel fut bâti en style gothique à compter de 1226, à l'emplacement de l'ancienne grande mosquée de la cité.

Le plan de la cathédrale de Tolède s'inspire de celui de Notre-Dame de Paris ou de St-Étienne de Bourges,. Construite à l'origine dans un style gothique rayonnant, la lente évolution des travaux (début XIII^e-fin XV^e siècle) de la nef et de la façade a conduit à l'aspect actuel du bâtiment, qui représente en quelques sortes toute l'évolution du style gothique dans la péninsule.

- Monastère de San Juan de los Reyes

Très beau cloitre gothique

Bâtiment commandé par les Rois Catholiques á Juan Güas en 1.476, il construit une des plus beaux temples de la ville de Tolède et un des meilleurs ensembles du gothique hispano-flamand.

L'article en rétrospective a été rédigé par Christiane C. qui vous invite  à visionner

l'album-photos  en cliquant ici

Jeannot V. a lui aussi fait des photos qui se trouvent  en cliquant ici
Ce voyage que les Arcaliens de Colmar doivent à Fernand Fuhrmann fut un "sans faute" et complètera la boîte à souvenirs des participants dont je me fais le porte-parole pour lui témoigner toute la gratitude qui lui revient !

Musée des Poupées "Gaby Spitzmüller" à Nordrach

Nous avons visité ce matin le surprenant "Musée des Poupées" à Nordrach. Ce musée réunit plus de 1000 poupées et Oursons présentés dans des vitrines thématiques. Sont, également exposés des jouets en bois et en métal, des cuisines, des boutiques et magasins, des maisons de poupées, des autos et motos miniatures, 1000 ans de modes chaussures et j'en passe ...

Gaby Spitzmüllern,  fondatrice du Musée,  nous dit dans le dépliant distribué à l'entrée du musée :

"" Ma première poupée s'appelait Annelie.  C'était une poupée en chiffons que ma mère a cousue pour moi. J'aimais Annelie au-dessus de tout, et le soir,  sans Annelie je ne pouvais m'endormir  dans mon lit..... Par la suite j'ai moi-même toujours cousu des poupées....  En 1991 j'ai ouvert à Nordrach le premier musée dans la maison que j'habitais avec mon mari. Ce musée exposait déjà 700 poupées et autres objets qui au fil du temps se sont élevées à plus de 2000 poupées, maisons de poupées, cuisines, boutiques, salles-de-bains, jouets en bois et en métal, broderies, chaussures … Chaque vitrine comporte un thème spécifique … également des poupées de collections asiatiques, africaines et américaines....
J'ai moi-même fabriqué la majorité des poupées du musée. Aujourd'hui je n'ai plus la force de produire ces poupées, la broderie est devenue mon hobby ….
Nordrach, juin 2005
Votre Gaby Spitzmüller ""

Et voici le diaporama des photos prises lors de la visite en cliquant ici



Les petits chiens dans une corbeille
lovés près de leur maman

Que de nostalgie ... tout cela est bien derrière nous ... mais ... quelques Arcaliens parmi nous promettent  de revenir avec leurs petits-enfants ...

"Chrysanthema - 2010" à LAHR

L'album-complet de la balade "Chrysanthema" en cliquant ici

Après la visite du Musée des Poupées le matin , nous nous sommes rendus à Seelbach au Restaurant OCHSEN. Nous avons fait honneur au menu que Marie-Madeleine a composé lors de son passage préparatif de sortie :

Melon au jambon de la Forêt-Noire

Suprême de volaille "Florida"

Riz - Salade

Parfait à la vanille et griottes

Parfait !!!

Le bus nous a ensuite conduits à Lahr  :

"" En automne, bien au-delà des frontières, on associe la ville de LAHR aux chrysanthèmes qui inondent de leurs couleurs la cité idyllique sur les contreforts de la Forêt-Noire. Des milliers d'arrangements de chrysanthèmes jouent de leurs couleurs automnales. S'inspirant du thème du conte fleuri, le centre de Lahr se transforme en un océan de fleurs. ""

Le site Chrysanthema ici

Les chrysanthèmes viennent de l'Extrême-Orient, la Chine, le Japon et la Corée ... 

En Chine, le chrysanthème est déjà mentionné dans les écrits de Confucius. Au Japon, il est l'emblème de la famille impériale et pour ainsi dire "la fleur nationale". Dans les deux pays, ils brillent non seulement par  sa forme et ses variétés de couleurs, mais on lui attribue son grand effet curatif (thé au chrysanthèmes) vin et d'épices et plats ornés de feuilles et de fleurs.

En Chine, au  Japon et en Corée, les variétés à petites fleurs et à croissance rapide sont utilisées depuis des siècles dans toutes les formes possibles (figures animales, des ponts, des pagodes, des dragons, des bonsaïs, des cascades, etc exposés en automne dans les villes et les villages.

Chrysanthème : le roi de l'automne :
Souvent considéré comme la "marguerite des morts", le chrysanthème est trop peu présent dans les jardins. Pourtant, ces soleils multicolores rayonnent de tous les feux de l'automne, à une époque de l'année où les autres plantes s'effacent... la suite ici

CHRYSANTHEMA à LAHR du 16 octobre au 7 novembre 2010  !!!

Nous te remercions tous Marie-Madeleine pour ces moments de bonheur, instants magiques ! 

Nous avons encore les mirettes pleines de couleurs ...

Lac Blanc Lac Noir par le Pré Bracot

C'est par cette douce journée de l'été indien "façon Alsace" que Yvan a mené sa petite troupe du Lac Noir vers le Lac Blanc, en passant par le Pré Bracot où ils ont déjeuné à la "Ferme-Auberge du Pré Bracot".

Le Baeckaoffe

choisi par Yvan a été servi et dégusté dans la traditionnelle ambiance Arcalienne.
Les photos prises par Annie lors de la sortie sont ici
Et aussi ... merci à Yvan  le guide ....
 
 Un peu d'histoire ???

"" LAC BLANC

 C'est probablement dans une ancienne vallée préglacière érodée par les glaciers que s'est constitué ce lac. Alimenté essentiellement par la fonte des neiges, le lac possède une eau limpide. Comme le Lac Noir qu'il domine en altitude d'une centaine de mètres, le lac Blanc subit un régime d'eau de forte amplitude suivant les saisons. Propriété de l'Abbaye de Pairis jusqu'à la révolution, il devient bien national en 1791. A la demande des manufacturiers, une digue est construite entre 1857  et 1861 pour rehausser le niveau du ac et constituer ainsi un réservoir naturel donnant de l'eau en toute saison et pour permettre enfin d'alimenter les industries textiles, les moulins et les scieries .....""

""LAC NOIR

Le lac Noir est situé dans un cirque glacière à une distance d'un kilomètres en aval du Lac Blanc. Contrairement à ce dernier, ses eaux sont de couleurs brunes car il est alimenté par une tourbière, d'où son nom. Pourvu comme son voisin  d'une digue artificielle, le lac Noir constitue, avec le lac Blanc, un double réservoir qui permet le fonctionnement de l'usine hydroélectrique implantée sur sa rive nord-est. La conduite de pompage qui relie les deux lacs se rompt en 1934 ; une masse d'eau s'abat sur le toit de l'usine, qui s'effondre, et engloutit neuf personnes. En 1938, la centrale est remise en service .... ""

Cette sortie pédestre que avec restaurant est la dernière de la saison. Nous nous reverrons au mois de mars !!!

"Les Lumières de la Ville" - Charlie Chaplin

☝Petit extrait (scène finale du film) de ce que nous venons de voir ce soir aux Dominicains de Guebwiller.... Moments magiques, de détente et de rire dans  un environnement de rêve.

""Quelques personnalités attendent l'inauguration d'une statue. Au moment où on arrache la toile qui la recouvre, on aperçoit un petit vagabond transi endormi dans les bras de la femme de bronze : Charlot.  ""

Cliquez ici pour la suite

Un petit verre d'amitié pris au bar des Dominicains nous a permis de prolonger agréablement la soirée. Nous en remercions Brigitte Klinkert, Vice-Présidente du Conseil Général de Colmar.

Et ... nous remercions tout spécialement Monique Roth pour l'irréprochable organisation de cette sortie très réussie.

Rando facile aux alentours de Bergheim

Le vignoble est magnifique en cette période de l'année. Le mélange des teintes ocrées adoucit l'agressivité des rouges prédominants et le vert persistant complète le panaché de cette palette automnale.  Quelques photos en cliquant ici

Nous partons de Bergheim(clic) en direction du Château du Reichenberg dont l'historique en cliquant ici.
Puis nous montons dans la forêt en direction de Saint-Hippolyte. Nous sommes sur le Grasberg et lisons les indications sur les panneaux explicatifs :

"" Située entre les villages Bergheim et de Rorschwihr, la colline calcaire du "Grasberg" bénéficie, comme la plupart des autres collines du Piémont des Vosges, d'un climat chaud et sec . N'oublions pas que Colmar, tout proche, est la ville de France où les précipitations annuelles sont les plus faibles et en même temps la deuxième ville la plus ensoleillée de France après Perpignan!  ""

et voilà un site qui parle "joliment" du Grasberg" en cliquant ici.

Puis  nous bifurquons vers Bergheim où nous reprenons nos voitures. Nous avons marché durant 2 h ½ environ sans dénivelé. Obligation des marches faciles du 3ème vendredi matin du mois.
Gina a réservé pour nous une table à l'Hôtel-Restaurant Winstub "LE PARC" à Saint Hippolyte(clic).

... et nous optons pour le plat du jour :

 

Assiette de poissons crus

Choucroute

Kougelopf glacé au marc de Géwurtz

Je recommande vivement cette adresse : service - qualité-prix irréprochables !

C'était la dernière marche facile de l'année. 
Agréable "balade" dans les vignes avec Gina que nous remercions pour son dévouement.

Rando autour du Rothenbachkopf

Rando dans les Hautes Vosges. Trois sommets sur les chaumes avec de magnifiques vues alentour. Un ravissement !

C'est par un temps radieux agrémenté d'un ciel limpide sans l'ombre d'un petit nuage, que nous avons randonné en cette journée d'automne avec notre guide Jean-Jacques Lechner.

Nous partons du parking de la Ferme-auberge du Firstmiss.

Aujourd'hui le vent souffle fort sur les chaumes et nous remontons nos cols, enfilons les gants et tirons les bonnets sur les oreilles. Mais le spectacle des montagnes est fascinant ! Une légère brume donne au paysage des tons dégradés d'aquarelle.
Nous montons vers le Rainkopf (1305 m). Nous prenons le sentier balisé "rect. bleu-blanc-bleu" en direction du Rothenbachkopf qui descend au col du même nom (1205 m) . Nous prenons le GR 531 et remontons vers le Rothenbachkopf. Nous poursuivons tout droit sur la crête et passons par le "Batteriekopf (1311 m) en direction du Herrenberg. Un petit arrêt à l'abri du Neurod , quelques photos . Boucle par la forêt du Herrenberg et nous rejoignons la Ferme-Auberge du Steinwasen (clic).

Cliquez sur les photos pour les agrandir

où Jean-Jacques a commandé un menu des plus alléchants :

Potage aux légumes

Tourte - crudités

Fromages

Desserts au choix (glaces maison - Siesskäs - tarte aux pommes …)

Nous reprenons nos bâtons, mais bonnets et gants restent au fond des sacs.

Le soleil réchauffe les chaumes ; il fait plus doux que dans la matinée. La forêt que nous traversons affiche ses teintes toute de rousseur et d'épais tapis de feuilles mortes crissent sous nos pas. Nous marchons allègrement : une dernière petite montée par le col du Rothenbach, jolie vue sur le Lac de Blanchemer et nous voilà de retour au parking de la Ferme Auberge du  Firstmiss où un petite collation  clôture cette avant-dernière randonnée de la saison.

Et ... nous remercions tous  Jacques (nous étions une trentaine) pour cette superbe sortie !

L'album-photos de la rando en cliquant ici
Et notre ami-photographe Pierre Munch vient d'ajouter son petit album-photos de la journée (cliquez ici)