Grâce à son histoire et à travers une vision d’avenir, le Domaine familial Zind Humbrecht produit des Grands Vins d’Alsace issus des plus beaux terroirs, qui s’illustrent par leur richesse, leur identité et leur continuité.Vignerons de père en fils depuis 1620, la famille Humbrecht cultive la vigne dans les grands terroirs alsaciens.
Le Domaine ZIND HUMBRECHT fut créé en 1959 et aujourd’hui, prenant la suite de Léonard et Geneviève Humbrecht en 1989, Olivier et Margaret Humbrecht codirigent le Domaine depuis le début des années 2000. Ils sont rejoints en 2019 par leur fils Pierre-Emile.
Aujourd’hui le domaine exploite 42 ha de vigne, répartis dans les grands Crus du Rangen à Thann (5.5ha), Goldert à Gueberschwihr (0.9ha), Hengst à Wintzenheim (1.4ha) , Brand à Turckheim (3ha), Sommerberg (0.3ha) et Wineck-Schlossberg (1ha) ainsi que dans les terroirs du Rotenberg (1.8ha) et Clos Häuserer (1.2ha) de Wintzenheim, Herrenweg (11.5ha), Clos Jebsal (1.3ha) et Heimbourg (4ha) de Turckheim et Clos Windsbuhl (5.15ha) de Hunawihr.
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C'est Geneviève , l'épouse de Monsieur Léonard Humbrecht , qui nous a conduits à travers les différents endroits de la cave : pressoirs, cuves en inox, citernes de sécurité en cas d'incident !!!, cuves en chêne.... ces derniers pouvant contenir plus de 230 000 litres de vin.
Et c'est Monsieur VEZIEN , ex-directeur du CIVA qui prend la parole. En 2017 Monsieur VEZIEN a quitté le vaisseau amiral de l’interprofession viticole, dont il a tenu la barre pendant 18 ans avec passion et conviction.
La culture idéale c’est la Nature
« Il n’y a pas de culture idéale, une culture quelle qu’elle soit, ce n’est pas naturel. La culture idéale, c’est la Nature, qui s’adapte et survit toujours. La culture est une sorte de contradiction, on force quelque chose.
5) Un Gewurtztraminer de 2015, 13,5°, Grand Cru Hengst, vignes plantées par l'arrière grand'père du domaine
Cette fantastique dégustation ((commentée par Pierre Emile le petit fils des époux Humbrecht),
DÉGUSTATION accompagnée de bretzels et de langhopf nous ravit.