Bien Vieillir "Quelle Recette "

 

Nous étions aujourd'hui à la Maison de l' Artisanat pour suivre la conférence qui nous était proposée par notre ami Arcalien, Pierre Demange , le sujet étant très approprié à l'assistance en grand nombre dans la salle :  "Bien Vieillir. Quelle recette ?" .

C'est Pierre qui , en prenant  la parole, nous présente le conférencier, en l'occurence le Professeur Thomas VOGEL, clic Pôle de Gériatrie aux Hôpitaux Universitaires de Strasbourg, très apprécié des membres arcaliens, celle  d'aujourd'hui nous gratifiant de sa septième conférence.

Une petite boutade "Je n'ai pas de recette; je ne suis pas top chef"     😁   

Le Professeur VOGEL, tout au long de sa prestation,  nous a cependant dévoilé quelques astuces.

Je cite : "La vieillesse n'est pas une maladie" ..."l'importance des gènes - des facteur environnementaux" ... etc  en précisant que l'espérance de vie est en pleine évolution p.ex : 

en  2018 : 85 ans pour les femmes, 79,5 pour les hommes

en 2080  : 93 ans pour les femmes, 90 ans pour les hommes

en 2020  : 85,2 ans pour les femmes, 79,3 ans pour les hommes (suite au COVID)

En 2020 on comptait 20 000 centenaires en France et en 2060 la France compterait 198 645 centenaires ?.

Bien vieillir n'est-il pas synonyme pour certains de ne pas vieillir ?: Hélas non !Il y a différents types de vieillissements ! 

Certains facteurs influencent positivement l'avancée en âge. 

-  La nutrition -  l'exercice physique, le lien social ....

L'accent est mis sur la nutrition. P.ex : Eviter les suppléments alimentaires...... 

Le Professeur  VOGEL n'a pas manqué de développer ce sujet et voici un tableau 

qui résumé son exposé.

"La Stratégie préventive d'un vieillissement réussi".  Cliquez sur la photo pour l'agrandir.

Dans la dernière partie de la conférence Le Professeur VOGEL cite l'île japonaise 

OKINAWA, île où on vit centenaire.

""Dans le village d'Ogimi, situé dans le nord rural de l'île principale d'Okinawa, se trouve une petite stèle en pierre où sont inscrites des phrases en japonais. La traduction approximative de ces inscriptions serait : « À 80 ans, vous êtes jeune. À 90 ans, si vos ancêtres vous invitent à les rejoindre au paradis, demandez-leur d'attendre que vous ayez 100 ans - alors, vous pourrez y réfléchir. »Et ici, il ne s'agit pas de fanfaronnade. Au dernier recensement, 15 des 3 000 villageois d'Ogimi étaient centenaires, 171 d'entre eux avaient plus de 90 ans. Même pour le Japon, qui compte actuellement plus de 70 000 personnes âgées de 100 ans ou plus, c'est une proportion statistique remarquable.""

Pour les curieux d'entre vous cliquez ici pour lire la suite.

Et pour finir une autre citation : "Un vieux d'aujourd'hui est moins vieux qu'un vieux d'autrefois."

En 2016 Ed Whitlock, 85 ans, pulvérise le record du marathon 

Bravo monsieur Whitlock ! En effet, Ed Withlock, 85 ans, a pulvérisé le record du marathon dans sa classe d’âge en courant les 42km, le 16 octobre dernier en Ontario (Canada), en moins de quatre heures : 3h, 56mm et 33,2 secondes. Une belle perf’ !

Fin de la conférence .... quelques questions .. réponses , applaudissements .....

Notre ami Pierre ne manque pas de remettre au Professeur VOGEL le traditionnel cadeau de remerciement et nous voici réunis autour de la table  garnie de jus de pomme, de deux excellents cakes... les discussions vont bon train. Et nous nous quittons... Avons nous pris des résolutions ??? ou sommes nous dans l'ensemble satisfaits de notre existence de "personnes âgées" ? 😉

MERCI PIERRE 

de nous avoir permis d'aborder un sujet qui ne nous a pas laissé indifférents.

Exposition "CHANT DES ETOILES " - Fabienne VERDIER

 

Fabienne VERDIER  dans son atelier

C'est Lucie qui cette après-midi nous a guidés au Musée Unterlinden de COLMAR, à travers cette intéressante exposition consacrée à la peintre Fabienne  VERDIER.

""Née à Paris en 1962, Fabienne Verdier entame en 1979 des études à l’École des

beaux-arts de Toulouse. À vingt ans, elle part en Chine pour étudier auprès des derniers grands maîtres de la peinture traditionnelle. Atteinte d’une grave maladie, elle rentre en Europe à trente ans et publie en 2003 le roman autobiographique Passagère du silence, dix ans d’initiation en Chine. Fabienne Verdier abandonne la peinture de chevalet et imagine une nouvelle manière de peindre à la verticale où la force de la gravitation devient centrale. En 2006, elle conçoit des pinceaux monumentaux avec lesquels elle fait corps pour réaliser ses tableaux au sol"". 

la suite ici

L'exposition aborde l'oeuvre de Fabienne Verdier de manière inédite et en regard des tableaux des grands maîtres du Musée Unterlinden. Elle témoigne de la rencontre de l'artiste (Grunenwald) avec les chefs d'oeuvre du Musée, dont le Retable d'Issenheim.

Et c'est  en avant première, et pour bien nous imprégner de cette similitude, que Lucie nous a ainsi amenés devant le Rétable d'Issenheim qui s'est offert à nos regards dans toute sa splendeur.

Mais c'était d'abord,  dès l'accueil, dans la salle d'orientation, qu'elle  nous a longuement commenté le triptyque " CETUS".

Fabienne Verdier s'inspire ici des ondes sonores du quatuor à cordes "Ainsi la nuit" (1971-1977) d'Henri Dutilleux. Sur fond bleu éclatant, l'épaisse matière trace comme la ligne d'horizon  d'un paysage cosmique et mystérieux.

L'exposition nous a montré d'abord une sélection de tableaux significatifs de l'artiste en dialogue avec un choix d'oeuvres d'art ancien et moderne. 

Et nous voici devant des oeuvres plus récentes.

Energie blanche

Dormition

Dans la salle l'Ackerhof se présente l'installation monumentale Rainbows (76 toiles) et le grand Vortex d'Unterlinden.

Fabienne Verdier y compare notre fin de vie à celle des étoiles : figurant l'aura lumineuse produite par la disparition des astres, elle y aborde la  représentation de la mort comme une énergie transmise aux vivants.

La visite tire à sa fin. 

Il  y aurait encore tant de choses à dire à ce sujet . Mais il me semble que certains d'entre nous projettent de retourner  au Musée Unterlinden pour une seconde visite ... et pour les lecteurs de cet article " n'hésitez pas ! allez au Musée !!"

Un petit album de photos prises lors de la visite se trouve ici

Merci à toi Marcelle pour cette belle initiative culturelle !

Séance de "Yoga" du 15 février 2023

 

Toujours dans une ambiance amicale, et sereine, nous avons suivi aujourd'hui un nouveau cours de Yoga avec notre ami Alexandre Abraham.

Alexandre était particulièrement patient durant ce cours et  a su répondre à toutes les questions fusant de partout.

En errant sur Google j'ai trouvé le témoignage d'un fervent du Yoga que je me permets de partager avec vous :

""On prête énormément de vertus au yoga et croyez-moi, ce n’est pas un hasard.
Pratiquer le yoga, c’est faire du bien à tout son corps, que l’on soit souple ou pas. Mais c’est aussi soigner son mental et le renforcer par la douceur. En effet le yoga procure énormément de bénéfices."" La suite ici

Ce matin, la  posture ci-dessus ne nous a pas été imposée.😃

Mais, tout en ménageant nos articulations et autres "parties" sollicitées,  Alexandre a tout de même suivi un programme bien élaboré et nous avons fait de notre mieux pour suivre la cadence avec toujours le rappel de travailler chacune selon son propre rythme.

Le temps a filé à toute vitesse .... Comme à l'accoutumée , notre ami Yogi  nous gratifie d'un superbe chant Mantra .... recueillement, Bienfait suprême ...

Et je termine cet article en vous saluant bien chaleureusement. ""MA MA MAST TE"

Merci encore à Alexandre et aussi à LINDA . 

Grâce à eux nous venons de passer ces instants de grâce.

Je vous dis donc à très bientôt pour une nouvelle séance de Yoga à la Manufacture de COLMAR.

Sortie au Paradis des Sources à Soultzmatt - 12 février 2023

 

Ce matin rendez-vous était fixé devant les bâtiments du Paradis des Sources à SOULTZMATT. Vous pouvez dès à présent en début de cet article vous mettre dans l'ambiance en visionnant une vidéo très intéressante sur youtube en cliquant ici

Trente six Arcaliens avaient le plaisir d'assister au spectacle de l'élection de la Reine du Carnaval suivie de la revue "LOVE".

Les huit candidates à l'élection de la Reine du Carnaval de Colmar, perchées sur des chaussures à brides et hauts talons, portaient de somptueuses robes pailletées.

A tour de rôle après s'être présentées, elles se sont gracieusement soumises aux tests "questions-réponses", tout cela dans le but de favoriser et d'encourager l'ultérieur vote du public.

Elles étaient ainsi guidées et soutenues par Monsieur Claude Sembach, Président de l'Association du Carnaval de Colmar.

en costume blanc à gauche sur la photo ci-dessous 👇

Petite parenthèse : Je note la rapide présence à côté d'eux sur la scène du sénateur franco-allemand  qui lors d'une rencontre précédente  en France a souligné "l’importance de la coopération étroite, et de longue date, entre le Sénat et le Bundesrat au service de la relation franco-allemande".

Vient le moment tant attendu du résultat des votes du public . Les candidates reviennent sur scène.

ET .... voici le nouveau trio royal.

La Reine : Lison Butz 

1 ère dauphine : Joyce Mehl 

2eme dauphine : Elodie Mullmeier 

(trio qui  se représentera durant le Carnaval de Colmar les 4 et 5 mars 2023.)

Les trois miss,  sous les applaudissements,  sont couronnées et félicitées ; un joli bouquet de fleurs est remis à chacune. Elles sont ravies. 

Un cadeau a été remis aux autres cinq candidates.

Les robes de mariées portées par les accompagnatrices durant l'élection de  la Reine étaient prêtées par Elisa Ness ; Elisa Ness a renouvelé les codes de la robe de mariée. L’adhésion à la FREMAA a été une étape décisive pour lancer la marque Elisa Ness en 2017 dans l' atelier-Showroom colmarien. 

Dans le programme de cette journée festive était bien sûr inclu le menu dont les composantes semblaient être plus  ou moins controversés. Pour ma part j'ai très bien apprécié  :  en entrée la Terrine de gibier, suivie d'une Ballotine de volaille forestière et risotto aux betteraves.

Le mille-feuilles aux fruits de saison n 'a pu faire que l'unanimité : Il était excellent.

Le tout dégusté avec du vin blanc ou du vin rouge.

Et voici (enfin 😊) le spectacle tant attendu.

Les numéros s'enchaînent, les chorégraphies sont époustouflantes. Nous sommes éberlués par les numéros de voltige, les clowneries et autres attractions ...

Le Crazy Horse ???? à Soultzmatt ?nous en avions bien l'impression....

D'autres photos se trouvent ici

Désolée pour leur médiocre qualité. J'ai ressorti un vieil appareil-photos qu'il faudra que j'oublie.😔

Sur ce, je vous quitte ..... pour une prochaine rétrospective de sortie arcalienne.

Sans oublier, bien sûr, de remercier chaleureusement notre amie referente , Marcelle SAUER.

M E R C I M A R C E LL E au nom de tous.😘

Rencontre " Bowling" du 10 février 2023

 

Nous étions une douzaine d'Arcaliens aujourd'hui réunis pour cette nouvelle rencontre Bowling au FUN PARK DE COLMAR.

Comme les fois précédentes au programme : détente, rigolades, échanges amicaux ... et bien sûr performances ....

Nous avons formé deux  équipes,  une pistes étant attribuée à chacune d'elle. Le score final entre les deux équipes de Bowlers était à peu de chose près  à égalité . A noter cependant que ALAIN, RENE , ROBERT  et GHISLAIN sont de vrais champions ....difficile de les battre ✌✌

cliquez sur les photos pour 

les agrandir

Un peu d'histoire. Qui a inventé le Bowling ?

Le bowling sous sa forme actuelle a vu le jour aux Etats-Unis dans les années 1850. En 1620, les émigrants hollandais apportèrent le jeu à 9 quilles en Amérique du Nord, appelé « Nine Pins ». Le jeu fut envahi par les paris et les autorités interdirent le jeu Nine Pins dans plusieurs états pour cette raison.

ET .......MERCI HUGUETTE POUR CETTE AMUSANTE ET DÉCONTRACTANTE SORTIE ARCALIENNE.   😍

Oenologie "L"Univers du Goût"

 

L’Univers du Goût en Alsace est une association créée en l’An 2000 à l’initiative de l’Association des Viticulteurs d’Alsace avec le soutien du Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace, du Lycée Agricole et Viticole de Rouffach, de Groupama et du Crédit Agricole Alsace Vosges. cliquez  ici

C'est Nadine Husser, chargée de mission de l'Association , qui prend la parole.

Pourquoi mangeons nous ? 

Plusieurs  suggestions de quelques aracliens présents : pour se nourrir, se réjouir, bien-être physique, bien-être moral,  bien-être social ..... 

et en pleine conscience

""La pleine conscience est un concept centré sur l’attention, la présence et la conscience vigilante de ce qui se passe à l’intérieur de soi (sensations, pensées, émotions, etc.), comme à l’extérieur (environnement, bruits, objets, etc.). Elle implique d’être pleinement ancré.e ici et maintenant.""

Suit au programme un petit Quiz sensoriel ! devinettes ... cinq sons enregistrés et distribués par Nadine, étant  pour la plupart méconnaissables, nous laissent pantois. Résultat, c'était,  on ne peut plus simple😌  le processus de fabrication du pain .

Distribution d'une petite tranche de pain et nous voilà confrontés à la pédagogie du goût. 

""Avaler sans goûter n'est que ruine du palais"" (Jacques Puisais).  👈clic

Nota :il existe des classes de goût dans l'enseignement.  Objectif : Eduquer les enfants au Goût par une approche sensorielle de l’alimentation pour former des consommateurs avertis et responsables de leur choix alimentaires . A ce sujet un peu de lecture ici. 👈

Le goût est bien sûr aussi personnel par rapport à une multitude de critères,

les organes sollicités étant  la vue (formes, couleurs, la texture) l'odorat  (  Les odeurs avec les composantes) ; Le toucher : mastication, salivation, langues (papilles) ....l'olfaction nasale (arômes). .....

Et voici Les mots du pain :  

LA CROÛTE :

Examen visuel : Forme : boule, couronne, baguette, épi ...

Aspect : fariné, lavé, recouvert de céréales .... ; tailles marquées, arêtes vives, croûte, crevassés, craquelée ... ; Couleur : blanche, jaune paille, dorée, grise, brune, noire .... ; 

Examen olfactif : Arômes : odeur de grillé, noisette, brioche ... ; 

Examen gustatif : consistance et écoute en bouche, croquant, pâteux, compact, cassant, dense, friable ....

LA MIE :

Examen visuel : Mie compacte, alvéolée finement, alvéolées développées, Couleur : blanche, jaune paille, dorée .....

Examen olfactif :  Arômes : odeur de grillé, noisette, brioche, verdure, herbes aromatiques .....

Examen gustatif : consistance et écoute en bouche : moelleuse, compacte, serrées, sèche, granuleuse ... ; Saveur : Fade, amère, salée, épicée, parfumée ...

****

Une approche vinique du goût nous est ensuite proposée par Jean-Paul GOULBY, actuel Chancelier-Receveur de la Confrérie St Etienne. Jean-Paul a partagé avec nous sa vision du goût des vins d'Alsace en précisant  que ceux-ci on bien évolué !!!!!  évolution due en grande partie aux changements climatiques.

Nous avons dégusté successivement quatre vins :

1 Sylvaner Grand cru de 2020 , 14,5 °- ZOTZENBERG - Domaine GILG à Mittelbergheim.

2 Riesling Kaefferkopf Grand Cru de  2019,  Cuvée traditionnelle, Domaine Jean Baptiste ADAM à Ammerschwihr

 3 Pinot Noir de 2019, 14,5 °, Domaine Paul BUECHER de Wettolsheim , entré dans les grands crus en 2022.   (Servi avec un pain aux noisettes et figues....  mmmmm) 

4 Rosé HURST 13,5°, de Kientzheim/Kaysersberg. (racheté par RINALDI). La prétention de ce rosé surprenant étant d'être destiné aux jeunes ...... 

Je noterai également quelques intéressantes et pertinentes  interventions de Monsieur HUMBRECHT, Viticulteur à WINTZENHEIM, domaine  où Marie nous emmènera pour une prochaine dégustation.

En prime mon  petit album photos  à la suite d'une balade au rez-de-chaussée

du CIVA  en attendant l'ouverture de la séance .Cliquez ici

Vous serez surpris par l'originalité des lieux.

La séance  touche à sa fin. 

Marie la référente ne manque pas de remercier vivement Nadine Husser ainsi que Jean Paul Goulby pour leur généreuse prestation. 

Et .... Applaudissements .... à tout rompre, applaudissements bien mérités.

Encore une fois je ne manquerai pas de dire tout simplement "MERCI MARIE"

Conférence "Ma mission en AZERBAÏDJAN" François SIGWARTH

 

C'est Gérard DITTEL qui en entrée en matière nous présente son ami  François SIGWARTH, le conférencier de cette après-midi très instructive qui s'est tenue  à la Maison de l'Artisanat de Colmar.

Monsieur SIGWARTH est agrégé d'histoire et géographie, professeur retraité de l'enseignement catholique de Colmar.

Dans le cadre d'une mission confiée à des enseignants volontaires (récemment retraités), du secteur de Colmar, François SIGWARTH a effectué trois missions de 3 mois en 2018, 2019 et 2020, et ce en Azerbaïdjan  en partenariat avec la ville de CHEKI  au pied du Caucase.

Le Caucase

Le drapeau de Azerbaïdjan

Un peu d'histoire :

""Heydar Aliyev 

Heydar Aliyev était un homme d'État azerbaïdjanais, président de la république d'Azerbaïdjan d'octobre 1993 à octobre 2003.

Les activités à grande échelle de l’éminente personnalité politique et publique Heydar Aliyev, fondateur de l'État azerbaïdjanais indépendant, couvraient toute une époque de notre histoire moderne. Cette grande personnalité a dirigé l'Azerbaïdjan pendant deux périodes complètement différentes.  la suite ici

Son fils Ilham Aliyev lui succède et remporte l'élection du 15 octobre 2003.""

Les cartes défilent sur l'écran ...... et nous voilà  confrontés à  un pays méconnu jusqu'à présent (du moins de moi) 😔. 

L'Azerbaïdjan est un état d'Asie dans le Caucase. 87000 km2 - 8 096 000 hab. Capitale :  Bakou.

Le pays est peuplé  à plus de 80 %  d'Azéris musulmans. 

Les  hydrocarbures (gaz et surtout pétrole) sont les atouts  essentiels d'une économie qui souffre du conflit  avec l'Arménie.
L'histoire en détail ici

François SIGWARTH nous parle alors longuement de sa mission, notamment à CHEKI .

""Shéki ou Shaki est une ville située sur le versant sud du Grand Caucase, au nord-ouest de Bakou.

La ville est considérée comme la réserve architecturale de l’art islamique du pays. Elle fait également partie des villes les plus anciennes du pays""

la suite ici

Sur l'écran défilent les photos  en diaporamas  des écoles, d'un superbe hôtel 5 étoiles, des caravansérails, mais aussi des complexes russes qualifiés de "moches"."(Je confirme." ) etc etc .... que François SIGWARTH agrémente de détails et d'explications quant à son parcours  et aussi sur le système d'éducation azerbaïdjanais.

Les écoles sont numérotées ;  les cursus scolaires sont très différents des nôtres.

Les écoliers et étudiants , très musiciens,  s'adonnent à des chants et danses , des scènettes 

Sur scène : Le petit Chaperon rouge, il est vrai dans un français très approximatif !

Les Azerbaïdjanais fêtent le nouvel an les 20 et 21 mars . L'occasion leur est donnée de dévoiler leurs talents de danseurs, de costumiers, de chanteurs.....

Suivent sur l'écran les photos des instituts universitaires , de la cantine, des repas entre collègues et de différentes personnalités présentes.

A noter également les Journées de la Francophonie qui en 2022 se sont  déroulées du 1er au 22 avril. Un article très intéressant à lire ici

Des photos de la célébration d'un mariage (grandiose) auquel François SIGWARTH a eu l'honneur d'assister.

Les relations épisodiques entre la ville de Colmar  et l'Azerbaïdjan laissent espérer un avenir positif ; un petit doute plane cependant, mais ceci est un autre fait  qui pourrait  être attribué à un phénomène sociétal  planétaire.

François SIGWARTH aborde ensuite l' état de guerre permanent existant dans le pays. 

Je m'abstiendrai de reproduire ce discours ici , étant profondément attristée par le sujet. Les curieux peuvent éventuellement pianoter sur Google et y trouver matière à réflexions. Je suis Désolée......

La conférence touche à sa fin.Quelques questions fusent par ci par là ... Le temps a passé tellement vite.

Un petit album- photos ici

Gérard Dittel ne manque pas de remercier le conférencier pour sa généreuse prestation ..........et voici le cadeau et un beau sourire !

Suit le traditionnel pot de l'amitié ... MERCI Béatrice et merci MARIE -MADELEINE pour votre investissement.😍😍

Et MERCI AUSSI A GERARD POUR CETTE SUPERBE APRES-MIDI CULTURELLE ET TRES INSTRUCTIVE.